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Hotel Inkarri
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Mapa de la situación del Hotel Ikarri en Cusco
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Tras un agotador viaje en autobús nocturno, temprano en la mañana (a las 05h00 aprox.), llegamos a
Cusco y nos trasladamos a nuestro hotel
"IKARRI". Lo primero que hacemos es desayunar para espabilarnos un poco, para a continuación en la habitación darnos una ducha que nos despierta y activa del todo. Tras ordenar las mochilas, tenemos el día libre para disfrutar de esta bonita ciudad.
Cusco es una ciudad del sureste del
Perú que está ubicada en la vertiente oriental de la
cordillera de los Andes.
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Monumento a los padres Incas fundadores
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Es la capital histórica del país. Antiguamente fue capital del
Imperio inca y una de las ciudades más importantes del
Virreinato del Perú. Durante la
época virreinal, bajo la
soberanía de la
corona española, se construyeron diversas
iglesias,
universidades, palacios y plazas
barrocas
y
neoclásicas, que hacen que la
ciudad sea el principal destino turístico del país. Fue declarada
Monumento Histórico Nacional en 1.972 y
Patrimonio de la Humanidad en 1.983 por la
Unesco y suele ser denominada, debido a la gran cantidad de monumentos que posee, la
«Roma de América».
Contratamos a través de nuestro guía en Cusco, una excursión grupal para visitar el "Valle Sagrado" de Cusco, con los templos más representativos que componen dicho Valle. 
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Marcelo en el Mercado de San Pedro
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La ruta no comienza hasta las 14:00h, y decidimos primero darnos una vuelta por la Plaza de Armas, y visitar el Mercadillo de San Pedro, todo mientras atravesamos una de las calles principales de la ciudad, la Avda. del Sol. Nos encontramos con la sorpresa que todos los alrededores de La Plaza están cortados, ya que se está llevando a cabo el rodaje de la última película de los "Transformers", no nos queda otra que resignarnos y encaminarnos hacia el Mercadillo. Visitar los
Mercados populares con el de
San Pedro es para mí un lugar de visita obligatorio si quieres
empaparte de la cultura del lugar. Es el
mejor lugar para poder observar a
sus ciudadanos en el día a día, realizando compras rutinarias o un descanso en su jornada laboral para saciar el apetito. Imprescindible pasear por sus
coloridos pasillos de fruta, la gran variedad de
papas (
patatas) que
vendían. No paramos de sorprendernos al pasar por la zona de la venta de
jugos
(
zumos), donde hay infinidad de puestos en los que nos ofrecen probarlos al pasar delante de ellos.
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Junto a la piedra de los doce ángulos
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Salimos como siempre fascinados de estos lugares tan peculiares, y encaminamos nuestros pasos hacia la parte histórica de la ciudad esperando esta vez tener más suerte en esquivar el rodaje de la película y poder visitar otra punto que tengo anotado en la ruta,
La piedra de los doce ángulos. Consiste en un bloque de piedra de la
cultura inca, ubicada en la calle
Hatun Rumiyoq, en la ciudad de
Cusco. Popularmente conocida por su gran acabado y bordeado perfeccionista, y actualmente
Patrimonio Cultural de la Nación del Perú. La piedra forma parte de la sede del
Palacio Arzobispal, que anteriormente fue la residencia de
Inca Roca, su sexto soberano. Al lado de esta famosa piedra, girando a la derecha por una calle estrecha, se encuentra otra parte del palacio, en cuya pared y formación de sus rocas puedes ver las figuras de la
Serpiente y el
Puma, dos de los animales que forman parte de la
Trilogía Inca. El
mundo superior de los dioses (
Cóndor), el
mundo de los vivos (
Puma), y el
mundo de los muertos (
Serpiente). Os dejo las fotografías para que intentéis localizar a estos dos animales.
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Cuys en una granja
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Como el día va pasando y ya llevamos bastante paseo y visitas, decidimos buscar un sitio para comer. Desde el comienzo del viaje por el
Perú, me ha llamado la atención uno de los muchos platos tradicionales de su rica
gastronomía, que se sirven en el país y que a la vez es el que más polemica crea por su consumición. Me estoy refiriendo al consumo de
Cuy. Su carne es un alimento de excelente sabor y calidad. Se caracteriza por contener alto
nivel proteico y bajo en grasa; además,
colesterol de buena calidad,
minerales y
vitaminas.
Perú es el de mayor consumo de
cuy. Se puede encontrar de muchas y variadas formas;
al horno,
chactado
(frito en abundante aceite) acompañado de
papas fritas o asadas y alguna
salsa
picante, etc... pero la polémica viene porque mucha gente, sobre todo turistas, opinan que no se tenía que comer, es como si se estuvieran
comiendo a su
mascota. También hay que reconocer que la forma que tiene en plato permite que la gente se sienta un poco retraída a probarlo pero aquí es considerado un verdadero
manjar y utilizado en ocasiones especiales. Vamos buscando un lugar especializado en este tipo de carnes y por eso nos dirigimos hacia la
"QUINTA DE LA CUSQUEÑITA".  |
Cuy Chactado con Roccoto y papas
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Roccoto relleno de carne y verduras
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En el local además
de excelente carnes también ofrecen bailes y música tradicional en
directo, pero al llegar nosotros, todavía no han empezado las actuaciones
porque son a partir de las 14:00h. Llegamos un poco
pronto, pero a esa hora es cuando hemos quedado con nuestro guía,
para empezar la ruta por los sitios más imprecindibles de
Cusco. Nos quedamos sin actuación en directo pero lo compensaremos con la degustación de esta carne tan suculenta, y que tal mal esta vista. Tras la comida caminamos desde el restaurante hasta el templo de
Koricancha, donde empezaremos nuestras visitas por el
Perú Incaico. El templo
Koricancha, que junto con
Sacsayhuamán son los dos templos más importantes de la
antigua capital
Inca, por eso decidimos realizar la visita con un guía
para que nos fuera explicando los secretos del
lugar.
Para evitar aglomeraciones, nos dirigimos
directamente hacia el
patio interior, dejando para el final algunas
salas menos importantes situadas junto a la entrada. Dejando a un lado el
Convento de Santo Domingo que se levantó
sobre los restos del antiguo e importante
templo del sol de
Cusco, nos
centramos en primer lugar en los edificios del
Templo inca de
Koricancha. Fue el
inca Pachacútec quién ordenó construir en 1.438 un recinto
sagrado en el mismo lugar donde los incas habían rendido
culto al Sol
durante siglos. Este lugar sagrado era conocido como
"El recinto de oro", tanto por estar dedicado al más importante de los dioses incas: el
Inti (
Sol), como por su decoración a base de planchas de oro puro que cubrían los muros, techos y dinteles.
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Templo Koricancha en época Inca
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En torno al patio central se ubicaban los
templos del sol,
la luna,
las estrellas,
el rayo,
el relámpago y el
templo del Arco Iris. La unión entre los bloques de piedra es de una gran precisión, sin apreciar ningún tipo de
argamasa que hiciese que
éstos permaneciesen unidos y soportasen el paso del tiempo y las
sacudidas de los frecuentes terremotos. Sobre estos muros, descansaba una estructura de madera que soportaba el
peso del tejado de paja que cubría los templos.
Allí encontramos todo tipo de
piedras ahuecadas utilizadas para
encastrar vigas de madera, otras en las que se anclaban las puertas de
los templos, tallados para canalizar el agua e incluso otras en las que
se supone que preparaban la
chicha utilizada en ceremonias religiosas. El resto del complejo estaba adornado con
fuentes, jardines y estatuas de oro y plata representando la
flora y
fauna del
Perú de aquella época. Al igual que el
recubrimiento de oro de los templos, fue
saqueado por las
tropas españolas que conquistaron Cusco en el año 1.533.
Un año más tarde,
Juan Pizarro, el hermano del conquistador
Francisco Pizarro,
cedió los terrenos de
Koricancha a un grupo de misioneros que
construyeron un convento y su correspondiente iglesia sobre los restos
del
templo inca. Tras
varios terremotos, es el
claustro colonial el que más
daños ha ido sufriendo con cada uno de ellos, mientras que los
templos incaicos han
soportado casi sin inmutarse
las sacudidas. A lo largo de las diferentes
galerías y
salas pudimos contemplar numerosos
lienzos pertenecientes en su mayoría a la renombrada
Escuela Cusqueña.
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| -Solsticio 21 de junio- |
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Pieza con simbolismo Inca
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Lo más interesante para mí, es una pieza de enorme simbolismo que resume los cultos de
Koricancha en la
época Inca. En ella se
muestran algunos de los principales elementos de la concepción del mundo
que tenían los
incas como por ejemplo
el Sol (
Inti),
la Luna (
Quilla), el
Lucero de la Mañana, el
Lucero de la Tarde, las
estaciones, el Jaguar,
los ríos,
el árbol,
el hombre y la mujer. En el
Solsticio de verano del 21 de Junio, la gente se reúne en el templo porque como se puede observar en la fotografía de la parte derecha del artículo, se produce una
conjunción a la salida del
Sol, con el
templo y el
convento, para dar justo en el antiguo jardín del
Templo inca donde se realizaban las ofrendas al dios
Inti (
Sol). Al terminar la visita salimos al exterior, dónde observamos los
jardines construidos sobre las antiguas andenerías incas y una antigua
fuente ceremonial perteneciente a la
época precolonial.
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Entrada para la visita de los Templos Sagrados
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Después de la visita, el guía nos da a cada uno la entrada correspondiente para poder visitar el denominado
"Valle Sagrado" de
Cusco, nos advierte que no la perdamos ya que vale para un período de tiempo determinado y para varios templos. Nos encaminamos hacia el
Templo de Qenqo que se encuentra solo a quice minutos de
Cusco. En la época del
Imperio inca fue otro centro dedicado al rito y son de particular interés su
anfiteatro de forma semicircular y sus galerías subterráneas. En
Quechua, «
Qenqo» significa
laberinto o zigzag, por las
galerías subterráneas en forma de laberinto y los pequeños canales labrados en las rocas en zigzag. Utilizado para
rituales de muerte, o para
embalsamar cuerpos, fue tallado en un gigantesco
monolito.
Este monumento fue calificado como un
anfiteatro,
pues tiene una construcción semicircular. En realidad, se ignora la
finalidad, que bien pudo ser utilizada como
altar,
un
tribunal o una
tumba. Se presume que fue uno de los santuarios más
importantes que hubo en la época
Inca. La mayoría está de acuerdo en que el área fue utilizada para algún
tipo de
sacrificio a los
dioses del
Sol (
Inti),
la Luna (Quilla) y
las Estrellas que
fueron adoradas en este lugar. De la información que conocemos hasta hoy en día, hace indicar que el
Templo de Qenqo fue un sitio sagrado para los
Incas.
Sus muertos fueron
embalsamados en los
sinuosos
túneles y
dentro del Templo. Nos comunican que desafortunadamente debido a la situación de la
Pandemia por el Covid-19 no podemos visitar su interior, al ser un espacio extremadamente reducido.
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Sala de Sacrificios del Templo de Qenqo
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Para compensarlo nos muestran fotografías, del interior del
Templo y de
la sala de
Sacrificios, en donde se hacían las
ofrendas a los
dioses, para mostrarnos como se encuentran las
momias y esculturas que hay en su interior. El día va avanzando y tenemos que darnos prisa porque todavía nos queda visitar varios templos del
"Valle Sagrado" de
Cusco, por eso tras las explicaciones del
Templo de Qenqo, sin perder tiempo en los puestos de
productos artesanales, montamos en el autobús para visitar
Sacsayhuaman,
el otro templo junto al de
Koricancha, ambos considerados como los más importantes de la
antigua capital
Inca.
A la hora de visitar estos templos, como bien he dicho, debido a su tamaño y gran historia recomiendo que
siempre que se pueda se visite con un guía especializado que realice las
explicaciones correspondientes. Son lugares con
mucha historia y un montón de
curiosidades, siendo
fácil pasar por alto si lo recorréis por vuestra cuenta. A nosotros el
servicio estaba incluido al contratar la visita del
"Valle Sagrado".
Posee un paisaje con flora y fauna abundantes, entre la que destacan las
llamas y los
halcones (de ahí su posible nombre). El espacio que abarcan sus construcciones es particularmente grande; lo
que más llama la atención son los
tres muros de piedra que sugieren la
figura de la
fortaleza.
La construcción es típica de la
arquitectura inca, aunque es el lugar
donde esta técnica se usó a mayor escala. Algunos de los bloques de piedra utilizados pesan
más de 200 toneladas y tienen hasta
9 metros de altura, además se tuvieron que traer de una
cantera situada a unos
30 kilómetros
sobre troncos que utilizaban a modo de rudimentarias ruedas.
La roca se cortaba en la
cantera de forma tosca con la forma aproximada requerida. Luego era
arrastrada con cuerdas por cientos de hombres hasta el lugar de
construcción, donde se le daba el tallado definitivo. Avanzamos
hasta colocarnos junto a una enorme piedra que cariñosamente recibe el nombre de
"La Suegra", debido a su gran tamaño y a su enorme peso. En el
centro del recinto era dónde se llegaban a celebrar todo tipo de
eventos y ceremonias religiosas.
Esta inmensa explanada entre los andenes y los muros en zigzag,
reúne a mucha gente en cada solsticio de invierno (20 y el 23 de junio) porque se celebra el
Inti Raymi o Fiesta del Sol, en la que se escenifica el ritual de culto al Inti o Dios Sol.
Pasamos por esta zona tan interesante y sin duda la más espectacular del recinto, para ir subiendo unos
cuantos metros y llegar a una terraza desde la que se podía
ver la parte más impresionante de todo el complejo: los
tres niveles de
muros zigzagueantes y de
dimensiones descomunales que por su
apariencia, algunos afirman que representan la dentadura de un
Puma. Según los historiadores,
Cusco fue diseñada con la forma de un
Puma y el
complejo de
Sacsayhuaman representaba la cabeza de este animal, así pues aceptamos estos muros con el nombre
dientes de Puma.
A lo largo de este imponente muro existen varias escaleras que
conducen a unas
puertas trapezoidales por las que se puede acceder a la parte
situada en la colina que se asoma hacia la ciudad de
Cusco. Allí se aprecian los restos de numerosos edificios, y lo que en su día debieron ser
tres gigantescas torres defensivas:
Muyucmarca,
Sallacmarca y
Paucarmarca, desde allí, las
vistas de la gran explanada y el otro lado de la
fortaleza ceremonial
eran igualmente espectaculares. Muy cerca hay un
mirador en donde se observa la ciudad de
Cusco, con la
Plaza de Armas en primer término
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Mapa de Sacsayhuamán en Wikipedia
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* Para la elaboración y desarrollo de este artículo se han tenido en cuenta los datos obtenidos a través de la Wikipedia, y las propias experiencias vividas durante el viaje. (Fotografías e ilustraciones originarias de Pedro García Barbudo).
Su construcción se realizó bajo los mandatos de los incas Pachacútec y Huayna Cápac en la época de mayor esplendor, su nombre en quechua significa "Lugar del halcón satisfecho". Este espectacular y gigantesco recinto
arqueológico, con sus muros megalíticos, donde se puede disfrutar de una singular vista panorámica de los entornos, incluyendo la ciudad del Cusco y su Plaza de Armas. 
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